Aktuelles

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5-Jahre Parkstern-Jubiläum

21.03.2019 – 23.03.2019

Zu diesem Anlass gibt’s das Jubiläums-Menü mit Weinbegleitung 3 Tage am Stück

Amuse Bouche

Kartoffelchip mit roh mariniertem beef

Créme fraîche | Kavier

DOM Riesling Sekt Brut, Bischöfliche Weingüter, Mosel

Vorspeise

Rote Bete & gebeizter Lax

Pumpernickel | Topinambur-Tatar | Kerbelschaum

Grüner Veltliner 2016, Steiner Pfaffenberg, Tegernseehof, Wachau

Hauptgang

Rosa Rücken vom Wildschwein & Languste

Gelbe Rübe | Enoki | Hasselbackkartoffel

Blason D’Aussiere 2016, Syrah-Grenache, Lafit Rothschild

 

Dessert

Ziegenkäse-Cheescake & eingemachte Johannisbeere

oder

Pastelnata | Pflaumensorbet | Sesamhippe

Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett 2015,

Hofgut Falkenberg, Mosel

 

4-Gang Menü 39 €

Weinbegleitung 19,5 €