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Am 25. und 26.12. bietet wir ein 3-Gänge Weihnachtmenü an.

Es gibt noch folgende frei Plätze:

25.12. Mittags: 12 Plätze;  Abends: 10 Plätze

26.12. Mittags: ausgebucht; Abends: 16 Plätze

Vorspeise

GegrillterPulpo Chorizobonbon|Wasabi-Mayo|Sesam

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WanTanvomWild Hoisin|Schalotte|Erdnuss

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GänseLarp Grünkohl|Chili|Koriander|Limette

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GratinierterZiekenkäse FavaDip|Ahornsirup

Hauptgang

Konfierte Gänsekeule Rotkohl|Kloß|Semmelbutter|Jus

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Winterkabeljau Buchweizen-Risotto|MarinerteRohkost SauceRouille|Ei

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IbericoKarree Enoki-Pilze|Birnen-Chutney|Kartoffelstrudel

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GeschmortesMufflon GetrüffelteLaura|Pflaume|Eingeweckte Bete

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KürbisausOfenhaltung FregolaSarda|RoteBete|Schiitake|Trüffel|Halloumi

Dessert

Pastelnata-PortugisischesCrémeTörtchen Blätterteig|Vanille

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SchokoladenFondant&Waldbeeren-Coulis

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Käse-Bergkäse|Gorgonzola|Ziegengouda|Feigensenf

38 €